खाद्य प्रशोधनमा स्क्र्यापर ताप एक्सचेन्जरको प्रयोग
स्क्र्यापर हीट एक्सचेन्जर (भोटेटर) को खाद्य प्रशोधन उद्योगमा विस्तृत दायराका अनुप्रयोगहरू छन्, मुख्यतया निम्न पक्षहरूमा प्रयोग गरिन्छ:
निर्जंतुकीकरण र पाश्चराइजेशन: दूध र जुस जस्ता तरल खाद्य पदार्थहरूको उत्पादनमा, निर्जंतुकीकरण र पाश्चराइजेशन प्रक्रियामा स्क्र्यापर ताप एक्सचेन्जरहरू (भोटेटर) प्रयोग गर्न सकिन्छ। उच्च तापक्रम उपचार मार्फत, सूक्ष्मजीवहरूलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउन सकिन्छ र उत्पादनको शेल्फ लाइफ बढाउन सकिन्छ।
ताप र चिसो: खाद्य उत्पादनमा, विशिष्ट तापक्रम आवश्यकताहरू प्राप्त गर्न तरल खाद्य पदार्थहरूलाई तताउनु वा चिसो पार्नु आवश्यक छ। स्क्र्यापर ताप एक्सचेन्जर (भोटेटर) ले उत्पादनको गुणस्तर र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न छोटो समयमा यी प्रक्रियाहरू द्रुत रूपमा पूरा गर्न सक्छ।
तापक्रम नियन्त्रण र प्रिहिटिंग: स्क्र्यापर हीट एक्सचेन्जर (भोटेटर) लाई तापक्रम नियन्त्रण र खाना प्रिहिटिंग प्रक्रियाको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सिरप, जुस, बेरी प्योर, र उत्पादन लाइनमा तापक्रम समायोजन आवश्यक पर्ने अन्य उत्पादनहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
एकाग्रता: केही खाद्य प्रशोधन प्रक्रियाहरूमा, तरल उत्पादनहरूलाई मात्रा घटाउन, शेल्फ लाइफ बढाउन, वा गाढा रस, गाढा दूध र अन्य उत्पादनहरू बनाउन केन्द्रित गर्न आवश्यक पर्दछ। यी संवर्धन प्रक्रियाहरूको लागि स्क्र्यापर हीट एक्सचेन्जर (भोटेटर) प्रयोग गर्न सकिन्छ।
फ्रिजिङ: फ्रोजन खाना बनाउँदा, स्क्र्यापर हीट एक्सचेन्जर (भोटेटर) प्रयोग गरेर खानाको तापक्रम द्रुत रूपमा घटाउन सकिन्छ जसले गर्दा बरफको क्रिस्टल बन्नबाट रोकिन्छ र उत्पादनको गुणस्तर कायम रहन्छ।
पग्लने: केही खाद्य उत्पादनका लागि चकलेट वा बोसो जस्ता कडा सामग्रीहरू पग्लेर अन्य सामग्रीहरूसँग मिसाउनु आवश्यक पर्दछ। स्क्र्यापर हीट एक्सचेन्जर (भोटेटर) ले यो प्रक्रिया प्रभावकारी रूपमा पूरा गर्न सक्छ।
सामान्यतया, खाद्य प्रशोधन उद्योगमा स्क्र्यापर ताप एक्सचेन्जर (भोटेटर) को प्रयोग धेरै विविध छ, र उत्पादन दक्षता, उत्पादन गुणस्तर र खाद्य सुरक्षा सुधार गर्न मद्दत गर्दै, विभिन्न ताप, शीतलन, नसबंदी, तापमान नियमन, एकाग्रता र मिश्रण प्रक्रियाहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-२५-२०२३