तरकारी घिउ उत्पादन लाइन
तरकारी घिउ उत्पादन लाइन
तरकारी घिउ उत्पादन लाइन
उत्पादन भिडियो:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw
वनस्पति घिउ (जसलाई पनि भनिन्छवनस्पति घिउवाहाइड्रोजनेटेड वनस्पति तेल) परम्परागत दुग्ध घिउको लागि वनस्पतिमा आधारित विकल्प हो। यो खाना पकाउने, फ्राइ गर्ने र बेकिंगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी ती क्षेत्रहरूमा जहाँ दुग्ध घिउ महँगो वा कम पहुँचयोग्य छ। वनस्पति घिउ उत्पादन प्रक्रियामा समावेश छहाइड्रोजनेशन, रिफाइनिङ, र मिश्रणपरम्परागत घिउ जस्तै अर्ध-ठोस स्थिरता प्राप्त गर्न वनस्पति तेलहरूको मिश्रण।
तरकारी घिउ उत्पादन लाइनका प्रमुख चरणहरू
एउटा सामान्य वनस्पति घिउ उत्पादन लाइनमा निम्न चरणहरू समावेश हुन्छन्:
१. तेल चयन र पूर्व-उपचार
- कच्चा पदार्थ:ताडको तेल, भटमासको तेल, सूर्यमुखी तेल, वा वनस्पति तेलको मिश्रण।
- निस्पंदन र डिगमिङ:कच्चा तेलबाट अशुद्धता र गिजा हटाउने।
२. हाइड्रोजनेशन प्रक्रिया
- हाइड्रोजनेशन रिएक्टर:वनस्पति तेल उपचार गरिन्छहाइड्रोजन ग्याँसको उपस्थितिमानिकल उत्प्रेरकअसंतृप्त बोसोलाई संतृप्त बोसोमा रूपान्तरण गर्न, पग्लने बिन्दु र ठोसता बढाउन।
- नियन्त्रित अवस्थाहरू:इष्टतम हाइड्रोजनेशनको लागि तापक्रम (~१८०–२२०°C) र चाप (२–५ atm) कायम राखिन्छ।
३. दुर्गन्ध हटाउने र ब्लीच गर्ने
- ब्लीचिङ:सक्रिय माटोले रंग र बाँकी रहेका अशुद्धताहरू हटाउँछ।
- दुर्गन्ध हटाउने:उच्च-तापमानको बाफले अनावश्यक गन्ध र स्वाद हटाउँछ।
४. मिश्रण र क्रिस्टलाइजेसन
- additives:भिटामिन (ए र डी), एन्टिअक्सिडेन्ट (बीएचए/बीएचटी), र स्वादहरू थप्न सकिन्छ।
- ढिलो चिसोपन:तेललाई नियन्त्रित अवस्थामा चिसो पारेर चिल्लो, अर्ध-ठोस बनावट बनाइन्छ।
५. प्याकेजिङ
- भर्ने मेसिनहरू:घिउ प्याक गरिएको छटिन, जार, वा पाउचहरू.
- सिलिङ र लेबलिङ:स्वचालित प्रणालीहरूले लामो समयसम्म टिक्ने गरी हावा नछिर्ने प्याकेजिङ सुनिश्चित गर्दछ।
तरकारी घिउ उत्पादन लाइनमा मुख्य उपकरण
- तेल भण्डारण ट्याङ्कीहरू
- फिल्टर प्रेस / डिगमिङ युनिट
- हाइड्रोजनेशन रिएक्टर
- ब्लीचिङ र डिओडोराइजिङ टावरहरू
- क्रिस्टलाइजेसन र टेम्परिङ ट्याङ्कहरू
- भर्ने र प्याकेजिङ मेसिनहरू
तरकारी घिउका फाइदाहरू
✅लामो समयसम्म टिक्ने समयदुग्ध घिउ भन्दा
✅लागत प्रभावीजनावरबाट बनाइएको घिउको तुलनामा
✅शाकाहारी र ल्याक्टोज-असहिष्णु उपभोक्ताहरूको लागि उपयुक्त
✅उच्च धुवाँ बिन्दु, फ्राइङको लागि उपयुक्त
अनुप्रयोगहरू
- खाना पकाउने र फ्राइ गर्ने
- बेकरी र कन्फेक्शनरी
- खान तयार खाद्य उद्योगहरू
निष्कर्ष
अवनस्पति घिउ उत्पादन लाइनस्थिर, उच्च-गुणस्तरको बोसो उत्पादन उत्पादन गर्न उन्नत रिफाइनिङ र हाइड्रोजनेशन प्रविधि समावेश गर्दछ। यो प्रक्रियाले परम्परागत घिउ जस्तै स्थिरता, बनावट र स्वाद सुनिश्चित गर्दछ र अधिक किफायती र व्यापक रूपमा उपलब्ध हुन्छ।
साइट कमिसनिङ
